Ingredientes
- 4 rebanadas de pan tostado
- 4 huevos frescos
- 4 lonchas de jamón serrano
- Pimienta negra molida al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar
Preparación Paso a Paso:
Tostar el pan:
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas en el plato donde servirás las tostadas.
Preparar el jamón serrano:
- Coloca las lonchas de jamón serrano en una sartén caliente sin aceite. Cocínalas durante unos segundos de cada lado hasta que estén crujientes. Retira y escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Hacer los huevos poche:
- Llena una cacerola con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a un nivel bajo para mantener un hervor suave. Rompe un huevo en un cuenco pequeño.
- Con una cuchara, crea un remolino suave en el agua caliente y desliza el huevo en el centro del remolino. Esto ayudará a que la clara del huevo se envuelva alrededor de la yema.
- Cocina el huevo durante 3-4 minutos para obtener una yema líquida o más tiempo si prefieres la yema más cocida. Repite el proceso con los demás huevos.
Montar las tostadas:
- Coloca una loncha de jamón serrano crujiente sobre cada rebanada de pan tostado.
- Con una espumadera, retira los huevos poche del agua con cuidado y colócalos sobre el jamón serrano.
Aderezar y servir:
- Espolvorea pimienta negra molida al gusto y decora con cebollino fresco picado.
Consejos y Variaciones:
- Puedes añadir un poco de queso rallado sobre el jamón serrano antes de colocar el huevo poche para darle un toque extra de sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de pan, como pan integral o de centeno, para variar la textura y el sabor de las tostadas.
- Sirve estas tostadas con una ensalada fresca de aguacate y tomate para un brunch completo.
Despedida
Espero que disfrutes de estas deliciosas tostadas de jamón serrano y huevo poche. ¡Bon appétit!
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