Debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, añadir lomo embuchado relleno a tu dieta puede ser una excelente elección para mantener a tu familia saludable. Especialmente beneficioso para proteger y fortalecer la masa muscular, que tiende a debilitarse con la edad.
También conocido como caña de lomo, el lomo embuchado está elaborado con carne de cerdo. Está exento de la grasa exterior, que se sala, se adoba y se condimenta con pimentón, para embucharse después en una tripa de cerdo.
Lomo embuchado relleno y desarrollo muscular
El lomo embuchado de cerdo es bajo en grasas y alto en proteínas, por lo que su consumo también se recomienda para el desarrollo muscular. Se debe consumir crudo, cortado en finas rodajas y servido como tapa, bocadillo, o como botana. También puedes prepararlo relleno de arroz y vegetales.
Ingredientes
- 100g arroz
- 300 g de Lomo embuchado Luar
- 1 lata de elote
- 1 jitomate
- 1 huevo duro
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
Así lo preparamos
- Cuece el arroz con una pizca de sal y agua
- Rebana el lomo embuchado en lonchas finas y alargadas
- Corta los jitomates, zanahorias y huevo duro en trozos pequeños
- Agrega el elote y el arroz escurrido; salpimienta y mezcla hasta incorporar
- Adereza con la mayonesa y mostaza
- Sirve en cada loncha de lomo un poco de esta ensalada y hazla rollo
- Sazona con un poco de vinagre balsámico, aceite de oliva y sal al gusto
Trucos y consejos
El lomo embuchado relleno es rico en proteínas y bajo en grasa, lo que lo hace nutritivo y recomendado para personas que necesitan una fuente de energía alta.
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